lunedì 30 luglio 2012

L’impastatrice a spirale, una macchina alimentare che valorizza le abilità e garantisce la sicurezza

impastatrice a spirale
Nella ristorazione la versatilità e il livello tecnologico delle macchine alimentari sono elementi che danno un valore aggiunto alla cucina professionale. Con un’impastatrice professionale come l’impastatrice a spirale, ad esempio, possiamo produrre una grande varietà di impasti e l‘automatizzazione del processo è un vantaggio a 360° per chi la utilizza, a livello operativo e di risultati. Ma la grandezza delle impastatrici a spirali e delle altre impastatrici industriali sta nell’automatizzare i processi lasciando la giusta centralità all’operatore, perché in cucina, come in altri settori, dietro le macchine c’è sempre l’uomo, con la sua creatività, la sua libertà di espressione e le sue capacità. Con un’impastatrice per pane, un’impastatrice per pizza, o un’impastatrice per pasta, l’operatore si affida al macchinario negli aspetti più pratici della lavorazione, beneficiando dei notevoli vantaggi in termini di fatica e tempo, e si può concentrare sul monitoraggio della lavorazione, a garanzia di un risultato perfetto, e successivamente sulla parte più creativa della produzione, quale la forma del pane o della pasta, o la farcitura delle pizze, all’insegna di un’artigianalità che non va perduta. E questo è il punto di forza di tutte le impastatrici professionali così tanto utilizzate da pizzerie, ristoranti, pasticcerie, panifici, ecc: un’impastatrice a spirale, un’impastatrice planetaria o un’impastatrice a forcella sono il simbolo di quello che dovrebbe essere sempre l’attrezzatura da ristorazione: uno strumento pratico al servizio dell’uomo, che lo agevola nelle criticità e ne esalta le abilità. Alla domanda vasta e costante che da sempre investe questa tipologia di impastatrice professionale Allforfood risponde con un grande assortimento di modelli di impastatrice a spirale. Sul nostro catalogo on line avrai la possibilità di scegliere tra impastatrici a spirale con testa fissa, impastatrici a spirale con testa sollevabile e impastatrici a spirale con testa sollevabile e vasca removibile. Strutture diverse in base alle esigenze e alle preferenze di chi le utilizza, ma sempre robuste e ben rivestite e per questo durevoli e facili da pulire. Inoltre, le nostre impastatrici a spirali, come tutte le impastatrici industriali che trattiamo, sono selezionate non solo per offrirti alte performance in termini di prestazioni. Da sempre per la nostra azienda  è centrale la sicurezza degli alimenti e degli operatori delle cucine professionali: con un’ impastatrice a spirale professionale di Allforfood la sicurezza degli alimenti sarà sempre preservata perché ogni parte della macchina a contatto con il prodotto (vasca, spirale, ecc) è appositamente realizzata in acciaio inox e materiali plastici compatibili; mentre una serie di dotazioni, quali comandi in bassa tensione, microinterruttore sul coperchio della vasca e protezioni sulle varie parti in movimento, renderanno sicuro al massimo  l’operatore.
La sicurezza è assicurata anche per te che acquisterai on line sul nostro Store: facilità, comodità, assistenza completa, pre e post vendita, e prezzi vantaggiosi. Approfitta di tutto questo, acquista on line la tua impastatrice a spirale!

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martedì 24 luglio 2012

I forni industriali, un mercato ampio e in evoluzione dai benefici irrinunciabili

forno industriale
La ristorazione è uno di quei settori in cui seguire le evoluzioni del mercato, sfruttando le novità che esso offre e i miglioramenti che permette di ottenere, si rende realmente utile e molto spesso necessario. Questo discorso vale per l’arredamento da ristorazione e soprattutto per le macchine alimentari che si usano.
Attrezzature per la ristorazione robuste, innovative, dalle alte prestazioni e dal risparmio energetico consentono di ottenere risultati certi per qualità e quantità e migliorano l’organizzazione gestionale dell’imprenditore e l’operatività del personale. I forni industriali sono tra i macchinari da ristorazione che meglio rappresentano questa opportunità. I moderni forni da ristorazione sono in grado di attuare una cottura di alto livello non solo dal punto di vista della valorizzazione del sapore, ma anche e soprattutto per la conservazione del contenuto nutritivo del cibo, la riduzione del contenuto di grassi di carni o pesci, e l’azione di contrasto della formazione di sostanze nocive. I forni industriali usati da ristoranti, pizzerie, bar, pasticcerie e panifici hanno una meccanica e dei materiali costruttivi tali da agire sia sulla massima uniformità della cottura, sia sulla più ampia versatilità e adattabilità ai diversi tipi di menù. Inoltre, l’evoluzione tecnologica, velocissima anche nel campo della ristorazione, propone nuovi modelli sofisticati di forni per ristorante, forni per pizzeria e altri forni industriali, dotati di interfacce personalizzabili, sonde fino al cuore degli alimenti, sistemi di controllo di temperature e velocità e funzioni di sicurezza all’avanguardia.
Allforfood segue e rappresenta bene questo mercato in evoluzione: il suo assortimento di forni professionali è talmente ampio che è quasi impossibile per i nostri clienti non trovare il modello di forno per pizzeria, forno per ristorante, forno per panificio o forno per pasticceria più adatto al suo locale. E questo perché per noi è importante che un forno industriale possieda ottime qualità da tutti i punti di vista: a questo abbiamo prestato grande attenzione nel selezionare i prodotti che ti offriamo. Visita i nostri reparti forni a gas, forni elettrici, forni a microonde professionali: tutte le caratteristiche e i dettagli tecnici dei nostri forni industriali sono a tua disposizione, e se vuoi ulteriori delucidazioni chiamaci al nostro numero verde o inviaci un’ e mail.
Cogli l’occasione, puoi richiedere un preventivo gratuito o acquistare direttamente on line il tuo forno professionale a prezzi vantaggiosi!

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venerdì 20 luglio 2012

L’attrezzatura per pizzeria: strumenti di base e complementari per un’offerta gastronomica ricca e competitiva

Attrezzatura pizzeria
Ogni attività che opera nel campo della ristorazione ha la sua attrezzatura da ristorazione specifica, senza la quale non potrebbe lavorare e produrre. A chi sta per aprire una pizzeria, ad esempio, è consigliabile documentarsi e chiarirsi le idee sulle attrezzature per pizzeria fondamentali, quelle necessarie da cui partire, e sull’investimento che si accinge a fare. Da molti anni Allforfood opera nel campo delle attrezzature da ristorazione: attrezzature bar, attrezzature per ristoranti, attrezzature per pasticceria, attrezzature per gelateria e la più ampia gamma di attrezzatura per pizzeria. E lo fa fornendo un servizio di consulenza competente e utile a chi decide di acquistare le sue macchine alimentari per la sua cucina professionale.
L’azienda commercializza attrezzature per pizzeria di qualità: quelle basilari, da cui cominciare per poter intraprendere questa attività, quali impastatrici, forni, affettatrici e tavoli refrigerati per pizza, e quelle complementari, in grado di rendere l’offerta di una pizzeria competitiva e al passo con i tempi. Come sappiamo, infatti, oggi le numerose pizzerie italiane offrono molto altro oltre la pizza, ampliando sempre più la loro offerta gastronomica e abbracciando ormai anche l’utenza del tradizionale ristorante. Potremo allora, con il tempo, dotarci di tutta quell’attrezzatura da ristorazione che ci permetterà di proporre alla nostra clientela un’offerta gastronomica quanto più ricca, gustosa e attraente. Ma per la pizza con cui inizieremo è importante ricorrere a macchine per pizzeria performanti e affidabili, in grado di rendere semplice la preparazione di questo alimento e perfetto il risultato. Le nostre impastatrici professionali lo sono: con esse l’impasto sarà omogeneo e uniforme come la più antica tradizione vuole e la fatica e il tempo impiegati estremamente ridotti. Per la cottura della pizza, poi, scegliere uno dei nostri innumerevoli forni per pizzeria, nelle varianti forno elettrico pizza, o forno per pizza a gas, significherà utilizzare un’attrezzatura per pizzeria professionale, certa nei risultati e estremamente funzionale. E poi, per affettare ad arte salumi, verdure e altri alimenti con cui vorrai condire le pizze che sfornerai, potrai utilizzare una delle nostre validissime affettatrici professionali. Con i nostri tavoli refrigerati per pizza, invece, avrai un’attrezzatura da pizzeria ideale per ottenere la migliore organizzazione e velocità di preparazione di questo alimento, che con il suo efficiente sistema refrigerante ti fornirà la perfetta uniformità di temperatura e il livello di umidità ottimale per la
conservazione dell’impasto. Visiona le nostre molteplici attrezzature da pizzeria e dai uno sguardo anche alle altre nostre macchine alimentari, per rendere la tua attività il più completa possibile. Le nostre attrezzature per la ristorazione sono una vera mano in cucina perché offrono il massimo in termini di efficienza con il minor consumo energetico. Acquistale on line e avrai vantaggi anche nel prezzo!

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lunedì 16 luglio 2012

Di forni per pizzeria ce ne sono veramente molti. Ognuno di noi troverà quello adatto a sé per realizzare un business di qualità

Chi ha un’attività commerciale nella ristorazione conosce bene l’importanza degli strumenti di lavoro.
Tutti, dal classico locale pizzeria dove la pizza è servita al tavolo, alla pizzeria a taglio, alle pizzerie a domicilio, fino alle rosticcerie, ai panifici, alle catene di fast food e ai negozi di gastronomia, hanno un serio interesse per i forni per pizza perché ognuna di queste categoria prova sul campo cosa vuol dire utilizzare forni professionali di qualità. Ed è a queste attività che i forni da pizzeria di ultima generazione guardano, alle loro molteplici esigenze, reali e pratiche. Il mercato dei forni professionali per pizzeria, infatti, è molto assortito di tipologie e di modelli che offro prestazioni sempre migliori, con caratteristiche ispirate proprio da una maggiore concentrazione su chi, operando ogni giorno in questo settore, deve fare i conti con stili di vita e di alimentazione che cambiano e adeguarvisi. Le pizzerie che popolano l’Italia sono il simbolo di un mercato dal volume d’affari enorme, rilevante in quanto a fatturato, resistente ai periodi di crisi e rappresentativo del nostro Paese nel mondo. forno pizza a gas in diversi modelli, e svariati utili accessori per forni per pizzeria, come cavalletti e celle di lievitazione. Allforfood ti mette a disposizione un’ampia scelta, tra cui sicuramente potrai trovare un forno per pizza adatto al tuo locale, dalle elevate performance e con la garanzia di una attrezzatura affidabile e sicura, che risponde severamente alla vigente normativa in tema di igiene, sicurezza e rispetto dell’ambiente. Acquistalo on line approfittando dei suoi prezzi vantaggiosi!
I moderni forni professionali per pizzeria, grazie ai loro numerosi pregi, ci supportano sia da un punto di vista operativo, nella gestione dell’intensa attività quotidiana di produzione e vendita di pizza, sia da un punto di vista più ampio, consentendoci di realizzare grandi risultati economici e d’immagine. Gli attuali forni delle pizzerie riescono a far fronte a molti aspetti contemporaneamente, tutti ugualmente utili e necessari alla realizzazione di un business di qualità: soddisfare le proprie necessità operative, mettendo però sempre al primo posto la qualità della pizza, così come il consumatore la vuole e all’insegna di una tradizione storica che ci ha reso i primi produttori nel mondo. Perciò, una volta che si saranno selezionati gli ingredienti e realizzato un ottimo impasto, con il forno per pizzeria adatto in poco tempo completeremo l’opera valorizzandola e saremo in grado di soddisfare i numerosi clienti che sceglieranno il nostro locale. Allforfood rappresenta un riferimento nell’attuale mercato dei forni per pizzerie. Nel suo catalogo on line, l’azienda offre un grande assortimento di forni industriali per pizza: forni elettrici per pizza, tra cui gli apprezzatissimi forni elettrici con piano in refrattario e la tipologia forno statico, usata anche da pasticcerie e panetterie; e ancora il diffuso

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giovedì 5 luglio 2012

Una cucina professionale è in grado di esaltare i sapori dei cibi rispettandone le proprietà

I ristoranti sono composti da diversi ambienti, quelli rivolti alla clientela e quelli strettamente riservati al personale. La cucina professionale di un ristorante è il cuore di questo locale. Per lo più separata dall’area clienti, talvolta per scelta estetica è collocata più a vista, ma negli ovvi limiti di distanza necessaria. Una cucina professionale deve soddisfare alcuni requisiti di tipo strutturale che la legge impone: una superficie minima, precisi materiali di costruzione di pareti, pavimenti e piani di lavoro, rigorosamente lavabili, adeguate areazione e illuminazione, una chiara distinzione tra i settori di preparazione e le rispettive attrezzature di ristorazione. cucina a gas professionale si ha una macchina per la cottura dotata di bruciatori dalla potenzialità termica elevata, generalmente forniti di fiamma pilota e di un dispositivo di sicurezza contro lo spegnimento. Questa tipologia di cucina professionale spesso nella parte sottostante ha un vano neutro oppure un forno a convezione. Altre attrezzature da ristorazione molto utili per una cucina industriale sono il cuocipasta professionale e le brasiere industriali: il cuocipasta permette la cottura di pasta, riso e verdure attraverso un sistema automatico di riempimento e gestione dell’acqua di rabbocco; con le brasiere industriali, invece, si ha uno strumento molto flessibile con cui poter brasare, ma anche stufare e cuocere carni, zuppe, salse, ragù ed altro ancora. E per soddisfare i molti clienti appassionati delle saporite e gustose carni arrostite, molte cucine di ristoranti sono dotate del tradizionale girarrosto professionale e delle più moderne macchine per kebab, chiamate anche gyros. Sfogliando il nostro catalogo on line, nel reparto cucine professionali troverai moltissime attrezzature importanti per la cucina da ristorazione, per cuocere o riscaldare i cibi nel loro pieno rispetto e con il massimo risultato di gusto! Acquistale a prezzi vantaggiosi su Allforfood.com!
Una volta soddisfatti tutti gli aspetti che rendono una cucina professionale adeguata sulla base delle normative vigenti (il che, seppur talvolta un po’ fastidioso, è ben comprensibile, vista la delicatezza dell’oggetto del suo lavoro: gli alimenti!), essa deve utilizzare attrezzature che siano efficienti, funzionali e sicure. Nella cottura dei cibi, ad esempio, ci troviamo di fronte a un processo delicato, che non si limita a trasformare un alimento da crudo a cotto, ma che serve a sterilizzarlo uccidendo i batteri e ad aumentare anche l’assimilabilità delle sostanze nutritive, riducendo i grassi. Le cucine professionali di ristoranti, pizzerie e bar non sono solo cucine industriali con l’obiettivo di produrre grandi quantità, ma sono attente alla qualità dei processi produttivi e dunque del risultato. Con la

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lunedì 2 luglio 2012

I nostri modelli di Impastatrici: professionali nel risultato, nelle performance e nel prezzo!

Impastatrice a spirale
“Se non esistesse bisognerebbe inventarlo” usiamo dire quando vogliamo sottolineare l’utilità e il grado di apprezzamento di qualcosa. Ebbene, nel caso dell’impastatrice professionale l’invenzione è stata fatta ed è largamente condiviso che questa macchina alimentare ha apportato non pochi benefici alle nostre cucine professionali. Ristoranti, pizzerie, panifici, pasticcerie, bar e negozi del food con le impastatrici professionali preparano con estrema facilità grandi quantitativi di pizze, pasta, pane, focacce e torte, sicuri della qualità e dell’ottimo sapore dei prodotti che offriranno alla loro clientela. Con l’utilizzo di un’impastatrice industriale, infatti, valori quali la genuinità e il gusto per il cibo non si perdono di vista, tutt’altro, quasi a contrastare ritmi e stili di vita cosi frenetici e disordinati come quelli attuali. Lo dicono anche gli studi nel campo dell’alimentazione: consumare pasti veloci o pronti in pochi minuti può andar bene “una tantum”, per il resto, anche fuori casa, l’attenzione per i valori nutrizionali del cibo e per la sua genuinità è fondamentale per un corretto stile di vita e per essere più produttivi nelle nostre giornate. In più, ricorrendo all’impastatrice professionale, gli operatori delle nostre cucine possono svolgere questo compito importante usufruendo di un’agevolazione concreta del loro lavoro. Ad esempio, con le impastatrici per pane o con un’impastatrice per pasta, questi possono riprodurre l’impasto di una volta, quello che le nostre nonne facevano a mano con grande impiego di tempo e fatica: la perfetta omogeneità e la giusta elasticità si raggiungono in poco tempo grazie alla potenza di queste attrezzature per la ristorazione. L’economia di tempo e la comodità dell’impastatrice professionale sta anche nella fase successiva, quella dedicata al lavaggio e alla pulizia. Pensiamo alle pizzerie: con le impastatrici per pizza il loro piano di lavoro si mantiene decisamente più pulito e in ordine, perché ad essere lavata è la vasca della macchina, progettata e costruita anche in considerazione di questo: materiali ad hoc come l’acciaio e una struttura funzionale per la pulizia ne fanno uno strumento concretamente utile per chi lavora in una cucina professionale.
Il catalogo on line di Allforfood è estremamente fornito di impastatrici industriali. Troverai tutte le tipologie di impastatrici usate da pizzerie, ristoranti, panifici, pasticcerie, ecc: impastatrici a spirale, impastatrici a forcella, impastatrici planetarie, impastatrici pralinatrici e anche utili accessori, come gli accessori planetarie. E il nostro assortimento di forniture per la ristorazione è così vasto da riuscire a soddisfare veramente qualunque esigenza. Un’ impastatrice professionale con così tanti pregi non ti può certo mancare, acquistala su Allforfood.com a prezzi competitivi!

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