lunedì 29 aprile 2013

Banchi bar di qualità e intonati all’ambiente per realizzare progetti unici

Un bar di quartiere, un bar centrale e rappresentativo di una città, un bar di un albergo e tante altre tipologie di bar hanno tutte bisogno di un arredamento bar realizzato ad hoc. Sono, infatti, punti di ritrovo importanti per i clienti, in grado di fidelizzarli negli anni. Per un arredamento da bar studiato e curato nel particolare, dai banchi bar, ai retro banchi bar, alle vetrine da bar, alle macchine bar, nulla può essere affidato al caso. Per realizzare l’arredamento bar vi sono alcune fasi da seguire. banchi per barInnanzitutto bisogna affidarsi a un’azienda che abbia competenze ed esperienza nella vendita di attrezzatura bar. Ovviamente lo si può fare a più livelli: affidandole anche la fase progettuale dei nostri spazi, o contando su di essa come fornitore delle attrezzature da bar, a fronte di scelte già da noi effettuate. Quello che uno specialista in forniture da ristorazione comunque ci deve garantire è l’indiscussa qualità dei suoi macchinari bar, ma non solo. E’ molto importante anche una certa coerenza tra il banco bar, la vetrina bar e le altre attrezzature e l’intonazione di questi elementi con lo stile e la personalità che si vuol dare al locale. Nel caso in cui il bar sia inserito all’interno di strutture più grandi, quali alberghi, centri sportivi, o aziende, è consigliabile anche qui una certa omogeneità di gusto e di stile. La creazione “su misura” del nostro bar può essere esperienza interessante e entusiasmante, ma è ovviamente economicamente più impegnativa e assolutamente non necessaria, visto il livello di competenza e di qualità che caratterizza le aziende italiane specializzate in vendita di attrezzature da ristorazione e macchine alimentari. Rivolgendosi a loro, si potrà avere la stessa sensazione: il ventaglio di scelta offerto per banchi bar, sia banchi refrigerati, che banchi caldi, o di vetrine bar, vetrina refrigerata o vetrina calda che siano, è enorme e l’assortimento di modelli talmente ampio da riuscire a soddisfare qualsiasi esigenza di spazio, dimensioni, stile, o funzionalità richiesta, proprio come se l’attrezzatura fosse costruita per noi.

Allforfood su questo si distingue da anni nel mercato per la ricchezza di un catalogo che si accresce di giorno in giorno per essere sempre pronto a soddisfare le richieste dei clienti e costantemente aggiornato con le nuove tendenze e mode del settore. La sezione arredamento bar del nostro catalogo on line è tale: accanto ai più tradizionali banchi bar, nelle versioni banco refrigerato, o banco neutro, l’azienda propone ai suoi clienti i più moderni e utili banchi bar del momento, quali i banchi cocktail e i banchi milleusi e infine un’altra attrezzatura bar largamente apprezzata dai professionisti del settore, quali le vetrine snack combinate calde/fredde, ottime alleate del bar per funzionalità e spazio. Non perdere tempo, trova con noi la soluzione giusta per il tuo locale, visita il nostro grande assortimento di macchinari per bar e acquistali on line a prezzi d’occasione su Allforfood.com!

martedì 23 aprile 2013

La grande diffusione del kebab in Europa e la conseguente ampia commercializzazione delle macchine kebab nella ristorazione

Nel mercato, anche on line, si riscontra una grande richiesta di attrezzature da ristorazione, nuove o usate, per quelle che sembrano essere le attività in grado di garantire maggior sicurezza economica in questo momento storico: pizzerie, ristoranti, bar e locali kebab. Sì, anche quest’ultimi vanno annoverati tra le attività considerate più redditizie e sicure, e il grande movimento di compra-vendita di macchine per kebab che si riscontra ne è la conferma  Sempre più vicine ai classici della ristorazione, ossia macchine alimentari quali il girarrosto per ristorante, la cucina a gas professionale, o il cuocipasta professionale, le macchine da kebab   sono oggetto di un commercio pubblico e privato sempre più vivo e vitale. gyros per kebabQuali ragioni possono essere alla base di questo fenomeno? Diverse. Guardando all’Italia, innanzitutto la diffusione capillare di un piatto goloso e succulento, quale il kebab, il panino ripieno di carne, tipico del Medioriente, che piace al palato, sazia lo stomaco e accontenta anche il portafoglio, perché sicuramente contenuto nel prezzo. Grande competitor dei diffusissimi fast food americani, sembra che il kebab venga consumato in Europa da 3 milioni di persone al giorno. E i riscontri sono presto fatti: solo girando per l’Italia, si incontrano migliaia di punti kebab, per lo più piccoli locali, dove domina la caratteristica macchina per kebab, attrattiva di file di clienti che, mentre attendono il loro turno, guardano con interesse la succosa carne ruotare…uno spettacolo anche per gli occhi. E anche sul versante del web si ravvisa un grande fermento: nella sola Lombardia si contano più di trecento attività on line impegnate nella vendita di kebab, per non parlare dei moltissimi siti internet specializzati dove gli appassionati dei kebab si scambiano opinioni e danno addirittura voti ai locali della propria città. C’è, però, ultimamente anche un’accesa dialettica tra ristoratori sul kebab e sulle macchine kebab: i tradizionalisti, fautori della cucina professionale italiana storica, difendono strenuamente l’italianità di dei piatti della tradizione e di attrezzature da ristorazione, come ad esempio il girarrosto del ristorante; quelli più innovatori, dal canto loro, al kebab riconoscono una grande opportunità di business e alle relative macchine per kebab, anche dette gyros, conferiscono validità e utilità al pari di innumerevoli altre attrezzature per ristoranti, pizzerie, e quant’altro. Il mercato della ristorazione è ampio e riserva un posto alle convinzioni e azioni di ognuno.

Per quanto concerne le attrezzature da ristorazione, Allforfood.com è lo store online più adatto sia per chi preferisce una cucina professionale tradizionalmente italiana, sia per chi guarda con più interesse alla novità e all’estero. L’assortimento di prodotti e il suo ricco ventaglio di prezzi è la risposta giusta per un mercato variegato come quello della ristorazione italiana di oggi.

Visita Allforfood.com >

venerdì 12 aprile 2013

Il granitore, l’eccellenza di una macchina per realizzare granite, creme e sorbetti freschi e golosi

Il granitore non è solo un’ attrezzatura da bar e un’attrezzatura da gelateria: anche ristoranti, pasticcerie, pub e alberghi ricorrono ai granitori professionali per offrire alla loro clientela ottime granite, sorbetti, dessert oppure bevande a base di caffè. La ragione sta nelle alte prestazioni che strumenti come un granitore, un tritaghiaccio e un rompighiaccio professionali assicurano a qualsiasi tipo di cucina professionale, al di là del settore di specializzazione di ciascuna. La capacità di spaccare, frantumare, tritare, macinare rapidamente grandi quantità di ghiaccio e la sapienza nel preparare cocktail, aperitivi, granite, frutta ghiacciata e le molteplici bevande che richiedono ghiaccio spaccato le rende attrezzature per bar e fast food indispensabili per la maggior parte dei locali. Inoltre, la semplicità d’uso di questa macchina per granita e bevande, la maneggevolezza, la versatilità e la compattezza ne aumentano continuamente apprezzamento e utilizzo tra i ristoratori. Il periodo estivo è per ovvie ragioni il momento di massimo successo per il granitore professionale, proprio come avviene per la gelatiera: al caldo talvolta torrido delle nostre estati queste macchine per granite e gelati rispondono con prodotti rinfrescanti e dissetanti a cui è difficile rinunciare. A caratterizzare i moderni granitori per la ristorazione sono un elevato livello tecnologico e la specializzazione dei modelli nei diversi prodotti realizzabili. Sistemi di refrigerazione e di miscelazione altamente efficienti permettono di ottenere prodotti uniformi dal gusto vellutato e avvolgente; la componente altamente elettronica di alcuni modelli di granitore consente il costante monitoraggio delle funzioni mediante display e programmazione automatica dell’avvio della funzione di congelamento necessaria alle granite o della funzione di scongelamento destinata alle bibite. E in questo modo sono anche scongiurati eventuali danni all’impianto di raffreddamento. Allforfood offre ai suoi clienti un ampio assortimento di macchine per granite, sorbetti, prodotti cremosi e molto altro. Sul suo catalogo on line si può trovare ogni tipologia di granitore e una molteplicità di modelli che rispondono alle più diverse esigenze. Le dimensioni, le capacità e le caratteristiche tecniche di queste macchine da ristorazione sono veramente molte: dal granitore meccanico, che favorisce un rimescolamento più naturale, dedicato alle granite della tradizione, al granitore elettronico, con tastiera touch screen capacitiva, silenzioso e dotato di led, alle macchine per prodotti cremose, che  nella loro versione da banco per gelato soft rappresentano i “competitors” delle gelatiere professionali, fino alla sorbettiera altamente professionale che permette di preparare in breve tempo ottimi sorbetti. Un mondo di gusto, freschezza e sapore a portata di mano e a prezzi convenienti. Non perdere tempo, acquista comodamente on line su Allforfood.com il tuo granitore professionale o le altre nostre eccellenti macchine per realizzare infinite golosità!


lunedì 8 aprile 2013

Il fry top, una macchina alimentare che esalta le abilità dei cuochi

L’abilità di un cuoco è scegliere la tipologia di cottura più appropriata dal punto di vista del gusto, delle caratteristiche organolettiche e merceologiche del cibo, individuando i tempi di cottura ottimali per i diversi alimenti. Nel caso delle verdure ad esempio, tempi troppo lunghi di cottura possono causare la perdita di vitamine e sali minerali e l’alterazione del colore e della consistenza dell’alimento. Attualmente, poi, in un clima di crescente attenzione alla salute e alla linea dei consumatori, gli operatori delle cucine professionali si orientano sempre più verso cotture rapide e salutari e prediligono l’utilizzo di macchine alimentari con cui è possibile realizzarle. Il fry top è tra le attrezzature da ristorazione più utilizzate a questo scopo: bar, tavole calde, ristoranti e alberghi si avvalgono sempre più dei fry top, a maggior ragione nella calda stagione estiva, dove le suddette esigenze si amplificano ancora di più perché l’organismo ha maggior bisogno di una dieta leggera e sana. L’estate è la stagione delle cotture alla griglia o alla piastra, nelle cucine casalinghe e nelle cucine professionali. E con un fry top professionale ciò diventa un’operazione semplice da eseguire e dai risultati eccellenti. Basta disporre gi alimenti, fette o pezzi di carne, pesce o verdure, sulla piastra liscia o rigata, pre-riscaldata, di un fry top a gas o elettrico. La fonte di calore che agisce sotto la piastra dei fry top industriali è molto potente, per cui è importante la corretta regolazione del calore della piastra rispetto a  dimensioni e spessore dell’alimento, per evitare che esso si bruci in superficie rimanendo crudo all’interno o non sufficientemente cotto. Ma questo poteva essere difficile fino a qualche anno fà: i moderni fry top per ristorazione sono dotati di sistemi di riscaldamento con bruciatori radianti che permettono una perfetta distribuzione del calore sulla piastra e, in più, termostati, spie e appositi comandi che garantiscono il massimo monitoraggio della cottura. E la presenza, alla base del fry top, di capienti cassetti per il recupero dei grassi è motivo di sicurezza per la salubrità del risultato e a livello igienico, e di grande comodità per la possibilità di cuocere a contatto alimenti diversi come carne, pesce e verdure, senza rischio di contaminazione tra loro. Nel catalogo di Allforfood, alla sezione fry top snack del reparto di attrezzature bar, ci sono fry top di ottima qualità tra cui potrai scegliere: le diverse tipologie fry top a gas, fry top elettrico, e le comodissime versioni compatte di fry top a gas da banco o fry top elettrico da banco, le più usate dai bar.
L’azienda ti mette a disposizione una vasta gamma di modelli per dimensioni, alimentazione, potenza, dotazioni tecnologiche, con piastre lisce per un effetto più semplice, o con  piastre rigate per il tanto apprezzato effetto rustico. Per cuocere abilmente cibi sani e saporiti scegli uno dei nostri fry top professionali e acquistalo comodamente on line su Allforfood.com, sito n.1 per la vendita di attrezzature da ristorazione!   

mercoledì 3 aprile 2013

La vetrina bar, con una sola attrezzatura offrirai ai tuoi clienti qualità ed estetica

L’attenzione che nella ristorazione si dà alla presentazione dei cibi al cliente non è casuale.
Chi ha lavorato per anni in un bar o chi ha frequentato un corso di formazione e avviamento alla professione di barista ricorda bene l’accento che i propri superiori e insegnanti hanno posto sulla corretta conservazione, organizzazione ed esposizione dei prodotti. Attraverso una vetrina bar ben allestita e curata, così come nel caso di un banco bar funzionale e accogliente, ci si presenta al consumatore. bar vetrineE prima ancora di questo, con vetrine bar adeguate si creano le giuste condizioni di temperatura e di conservazione di cui i cibi necessitano per essere mantenuti, valorizzati nel sapore e per avere una vita più lunga. Una sola attrezzatura da bar come la vetrina bar, dunque, riesce a garantire le condizioni fondamentali per il successo dell’attività: la qualità dei prodotti e un’estetica attraente e invitante. Perciò è molto importante che un bar, punto di ristoro dall’afflusso continuo di persone, sia particolarmente attento a dotarsi di attrezzature da bar di alta qualità ed estetica, che in fondo, come nel caso delle vetrine del bar e i banchi bar, costituiscono anche l’arredamento del bar. Le caratteristiche tecniche di una vetrina bar e le funzioni di cui essa è dotata sono fondamentali: nel caso della vetrina refrigerata è importante un efficiente sistema anticondensa; nel caso della vetrina calda, viceversa, un buon sistema di riscaldamento a secco è fondamentale. A questi elementi si aggiungono altre qualità che è opportuno che una vetrina da bar abbia e che l‘accomunano alla vetrina della pasticceria, alla vetrina della pizzeria, o di altre attività: una struttura robusta, di buoni materiali e funzionale al suo utilizzo, la facile accessibilità e pulizia da parte dell’operatore, una livello elettronico che agevoli chi vi lavora, una buona illuminazione che attragga il consumatore. E infine, tutta la sapienza di chi, come te, organizzerà i cibi in categorie, si occuperà dell’assortimento, la terrà ordinata e pulita e servirà ciascun prodotto richiesto sui piattini predisposti e tovaglioli di carta.
Vai al nostro reparto arredamento bar, troverai un ampio assortimento di vetrine bar: diversi modelli di vetrine snack calde o vetrine snack refrigerate, per garantire ai tuoi cibi la perfetta condizione di conservazione e allietare i tuoi clienti con il gusto e con la vista!
Acquistale on line su Allforfood.com velocemente e in completa sicurezza!