mercoledì 23 ottobre 2013

Attrezzature bar, arredamento bar e altri criteri di valutazione del consumatore nella scelta del proprio bar

Ciò che accomuna i milioni di bar presenti sul territorio nazionale e internazionale è la necessità di scegliere attrezzature bar adeguate al proprio locale. L’adeguatezza si può considerare un fattore in parte fisso e in parte variabile. Se infatti, la qualità e l’efficienza dell’attrezzatura bar sono criteri comuni a qualsiasi tipo di bar, ve ne sono altri come i volumi di produzione, il target della clientela, o il costo che si intende sostenere che possono variare sensibilmente da una realtà all’altra. vetrina per il bar Una sufficiente informazione, meglio ancora conoscenza, delle tipologie e caratteristiche delle diverse attrezzature bar, è comunque per tutti consigliabile se si sta per investire in tali preziosi strumenti. Caffè, cappuccini e bevande varie, sono, ad esempio, prodotti fondamentali per il bar e per la fidelizzazione del cliente ad esso; va da sé che macchina del caffè, macinacaffè e distributori di bevande si rivelano tra le macchine bar più importanti. E’ ovvio, però che, come avviene in tutta la ristorazione, alla bontà della macchina vanno unite la qualità degli ingredienti (in questo caso una miscela di qualità) e la sapienza della persona (abilità ed esperienza) nell’utilizzo e nella manutenzione delle attrezzature da bar. L'arredo del bar è un altro aspetto essenziale che va valutato sia in fase di primo avviamento di un bar, sia in fase di rinnovamento. Nell’arredamento bar, infatti, rientrano troppi elementi importanti per non essere considerati con attenzione: banco bar (banchi refrigerati e banchi neutri), retro banco bar, vetrina bar (vetrina refrigerata, vetrina calda, o neutra), sedie, tavoli, illuminazione, e molto altro. Alcuni di essi impattano più sul cliente, a livello di ambiente e di immagine, altri sull’efficienza del personale del bar e sul servizio, altri ancora sulla qualità del prodotto, ma ciò che è certo è che tutti insieme concorrono al successo o meno dell’attività. Un bar, infine, è molto valutato dal consumatore anche in base a un aspetto a cui molte volte non si dà la dovuta importanza: la pulizia e l’igiene del locale. Il cliente medio nota, infatti, da subito la pulizia o meno di un bar, e su questa immediata percezione si fonda la sua buona o cattiva impressione e il suo conseguente comportamento. Pulire con attenzione e regolarità le macchine bar da qualsiasi residuo, o sterilizzare con valide sterilizzatrici tazze, bicchieri e piatti dopo ogni utilizzo permette di ridurre notevolmente la proliferazione dei batteri e di trasmettere al consumatore la giusta immagine di cura. Con Allforfood potrai trovare attrezzature bar che ti permetteranno di lavorare con praticità ed estrema efficienza, e di valorizzare appieno l’immagine del tuo locale, offrendo ai tuoi clienti un’accogliente e curata qualità! Visiona il nostro catalogo on line, ti aspettano oltre 4000 articoli di qualità, esperienza, trasparenza e un’ottima convenienza di prezzi. Acquista on line la tua attrezzatura su Allforfood.com!

giovedì 10 ottobre 2013

Le impastatrici planetarie approdano anche nelle famiglie italiane

Pane, pizza e dolci di ogni tipo: con le impastatrici planetarie ogni ricetta è possibile, facile da realizzare, veloce, e dal risultato impeccabile! Immancabile come attrezzatura per pizzeria e ristorante, l’impastatrice planetaria è ormai presente anche in molte cucine domestiche, senza dubbio in quelle dove si consuma pizza, pane fatto in casa, e si fanno colazioni e merende con dolci. In particolare le impastatrici planetarie professionali sono utilissime per chi utilizza il lievito madre come ingrediente per le proprie ricette, per effettuare in modo semplice e veloce tutti i ripetuti impasti che sono necessari. impastatrici professionali planetarieTra l’altro, le impastatrici planetarie in commercio offrono dimensioni, funzionalità, e prezzi così assortiti da consentire agevolmente alla famiglia media italiana di trovare quella più adatta a sè e beneficiare dei loro innumerevoli vantaggi. Un’impastatrice planetaria con vasca in acciaio da 5 litri, ad esempio, è adatta a impastare ben 2 Kg di pane o pizza, attraverso un braccio altamente efficiente e accuratamente protetto in modo che l’impasto non si infili nell’ingranaggio. Le impastatrici planetarie, inoltre, al di là delle specifiche tecniche dei singoli modelli, hanno alcuni pregi comuni a tutte: la silenziosità, apprezzata da qualsiasi operatore in cucina, tanto l’addetto della cucina professionale, quanto la casalinga; e l’estetica, sempre gradevole e talvolta anche molto bella da vedere. Nella sezione lavorazione pasta - pane - pizza del suo catalogo on line Allforfood dedica un’intera area alle impastatrici professionali, dove è possibile rintracciare con grande facilità la tipologia e il modello più adatto alle proprie esigenze professionali o di consumo. Se si cerca un’impastatrice planetaria, un’impastatrice a spirale, o un’impastatrice a forcella, non c’è che l’imbarazzo della scelta e una quantità di dettagli tecnici e informazioni che aiuteranno chiunque a capire il modello migliore da scegliere. Si segnalano in particolare le impastatrici a spirale mod. MAG di cui moltissimi clienti, ristoratori e privati hanno evidenziato alcuni pregi particolari: la solidità e robustezza di queste macchine alimentari; la presenza di due motori, uno per la spirale e uno per la vasca; la notevole riserva di potenza e l’elevata prestazione a fronte di dimensioni d’ingombro contenute altrettanto apprezzate.
Dai uno sguardo anche tu alla nostra offerta dedicata all’impastatrice professionale: in poco tempo e in modo semplice otterrai un impasto impeccabile sia con piccole quantità di pasta, sia con il massimo consentito, e in più avrai la sicurezza di una macchina alimentare che necessità la minima manutenzione, accompagnandoti negli anni! Acquista on line la tua impastatrice per pane, pizza e quant’altro a prezzi imbattibili su Allforfood.com!

mercoledì 2 ottobre 2013

Le attrezzature da pasticceria e gli step per una produzione pasticcera professionale

Secondo i professionisti del settore della pasticceria, persone che vi lavorano da 30 o 40 anni, che sono passate per l’apprendistato e hanno aperto poi un proprio laboratorio, i fondamentali di questa attività che è anche un’arte sono senza dubbio le attrezzature da pasticceria che vengono impiegate. Sia che si tratti di pasticceria dolce, sia di pasticceria salata, o di creazioni da forno da pasticceria, sembra che le conoscenze e le abilità che si possono avere non bastino da sole per una realizzazione ad hoc di prodotti di pasticceria. Secondo loro, inoltre, nell’apprendimento dell’arte pasticcera, bisogna andare per gradi: dalla conoscenza degli impasti di base e dalla padronanza nell’utilizzo di una impastatrice per pasticceria si passa alla produzione di prodotti sempre più finiti e curati, sino alle decorazioni. vetrina per pasticceriaUn punto centrale che i professionisti del settore non dimenticano mai di sottolineare è la qualità ambientale e igienica di quel laboratorio in cui tante e diverse attrezzature per pasticceria sono in funzione intensamente ogni giorno. Di qui la fondamentale importanza di avere un occhio di riguardo, tra l’attrezzatura da pasticceria che si sceglie per la propria cucina professionale, per la qualità dei tavoli refrigerati e degli armadi refrigerati, rigorosamente in acciaio, e da tenere costantemente puliti. Per queste attrezzature, a livello di materiali costruttivi, un’alternativa può essere il marmo, ma occorre che siano sempre superfici lisce, cioè pratiche da lavare. Oltre alle attrezzature per pasticcerie di tipo primario, come quelle suddette, è importante dotarsi anche di una serie di complementi che sono in grado di rendere molto più snello e veloce il lavoro: articoli per pasticceria che sono un po’ accessori, quali spatole e utensili vari, ma anche piccoli macchinari da pasticceria, quali raffinatrici, snocciolatici e tritatrici. Infine, trattandosi appunto anche di un’arte, il mondo della pasticceria, come quello della ristorazione in generale, necessità di attrezzature da pasticceria specifiche che di quest’arte valorizzino anche la forma: vetrine per pasticceria di qualità ed eleganti sono lo strumento con cui sicuramente tale scopo si raggiunge. Con le nostre valide attrezzature poi, una pasticceria di alto livello, nella sostanza e nella forma, è possibile: visiona la nostra ricca gamma di macchinari da pasticceria e scegli quello più adatto alle esigenze della tua attività. La soddisfazione è garantita, acquistalo comodamente on line su Allforfood.com!