giovedì 19 giugno 2014

I banchi bar e l’ampia scelta offerta dal mercato. Perché tutte le diverse e importanti esigenze di un bar siano adeguatamente soddisfatte

Quali sono le funzioni dei banchi bar? Sicuramente innumerevoli, perché abbracciano le altrettante esigenze di un bar: quelle più produttive e di efficienza, e quelle più estetiche. Un buon banco bar è, infatti, innanzitutto il supporto ideale per poter lavorare al meglio e con il minor impiego di tempo; ma il giusto banco bar è anche l’elemento con cui si può creare l’ambiente ideale per offrire qualsiasi tipo di servizio, dalla colazione al dopo cena. Le ultime soluzioni in fatto di banchi bar, poi, si caratterizzano per una progettualità estremamente versatile, che consente la massima personalizzazione nelle misure e nelle composizioni, facendo sì che una sapiente e vitale ottimizzazione degli spazi si accompagni alla realizzazione di un ambiente unico e originale. banco bar allforfoodLa funzionalità e l’estetica di un banco bar di ultima generazione sono valorizzate contemporaneamente da accessori intelligenti, come nel caso di celle frigorifere inserite nel banco bar per avere a portata di mano tutto il necessario, o dagli stessi materiali che, rivestiti di acciaio, sono non solo resistenti, ma anche belli da vedere. Anche gli interni dei banchi bar dimostrano nel tempo sempre una maggiore cura per il particolare: pur essendo una parte questa che il cliente certamente non guarderà, si realizzano vani interni particolarmente rifiniti, speciali protezioni per tubi e valvole, e rivestimenti d’acciaio, che assicurano resistenza e funzionalità nel tempo. E, ancora, di frequente i banchi bar sono dotati di una vetrina bar di grande impatto visivo. Se si cerca l’attrezzatura ed arredamento da bar giusta per il proprio locale, và detto che l’attuale mercato di riferimento è pieno di idee e soluzioni in grado di rispondere alle più diverse e personali esigenze: dai banchi bar neutri, ai banchi bar refrigerati, ai banchi cocktail, alle ultimissime novità del settore, quali i banchi bar milleusi, una fantastica attrezzatura per i locali dall’offerta commerciale più varia, ottimi appunto come banco bar, ma anche utilizzabili come banchi pizzeria, o in generale per gastronomia. La stessa ampia scelta investe anche l’importantissimo retro banco bar e l’immancabile vetrina bar: anche in questi casi si può optare per retro banchi bar neutri e vetrine bar neutre, oppure per retro banchi refrigerati e vetrine refrigerate, o orientarsi sulla specificità dei retro banchi per macchina caffè o sulla completezza di attrezzature bar come le vetrine snack combinate calde/fredde.
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mercoledì 18 giugno 2014

L’importanza dell’arredo del pub per ricreare l’atmosfera tipica delle locande inglesi

I pub sono locali di ristorazione che hanno incontrato un grande successo in Italia da ormai molti anni. In realtà i pub non sono altro che delle osterie che si ispirano alle tipiche locande inglesi, le quali, soprattutto in passato, offrivano anche un alloggio a prezzi modici, oltre al vitto.
Oggi utilizzando questo termine anglosassone ci si riferisce essenzialmente a quei locali che aprono nelle ore serali e notturne e che sono preposti alla somministrazione di cibi e bevande, con una particolare predilezione per la birra. arredamento pubL’arredo del pub gioca un ruolo fondamentale, in quanto deve trasportare i clienti in un mondo differente, creando un’atmosfera totalmente diversa da quella che si respira al di fuori del locale. Per questo motivo l’arredo del pub è caratterizzato da un uso massiccio del legno, soprattutto in colorazioni scure; le finestre sono poche, realizzate a spiovente e con vetri chiari, così come avveniva nelle antiche locande inglesi e l’illuminazione molto soffusa deve mettere in evidenza solo alcuni particolari dell’arredo del pub, quali mobili caratteristici, lunghi tavoli rettangolari o anche le tipiche sedute da bar, come panche e divanetti bar.
La scelta dei singoli elementi dell’arredamento del pub va quindi effettuata con cura e nonostante i pub più moderni tendano a discostarsi molto dalle antiche osterie, offrendo anche servizi ricreativi aggiuntivi come il biliardo, il calcio balilla o i giochi di società, lo stile di fondo che pervade il locale è sempre quello dei pub inglesi o irlandesi. Anche le insegne dei locali sono realizzate in legno o ferro battuto, spesso arricchite con simboli o disegni medievali. In passato infatti, Riccardo II aveva imposto l’obbligo per gli osti di affiggere all’esterno un’insegna che indicasse la vendita di bevande e anche questo elemento è stato ripreso dagli odierni pub. Perfino il nome del locale si ispira do frequente a qualche battaglia storica, qualche evento del passato o ad un particolare elemento della vita anglosassone.
Oggi in certi pub italiani è possibile anche assistere ad esibizioni o a concerti di musica dal vivo e per questo motivo l’arredo del pub deve prevedere degli elementi idonei allo scopo, come un piccolo palco (smontabile o permanente), lunghi tavoli da pub dove allestire eventualmente dei buffet e un numero elevato di sedie bar per permettere anche ad un pubblico numeroso di assistere allo spettacolo.
Su AllForFood.com è possibile acquistare qualunque tipo di arredamento per le attività di ristorazione a prezzi concorrenziali. Per l’allestimento di un pub puoi trovare panche, tavoli e sedie in legno, ma anche tutte le attrezzature professionali necessarie per la preparazione e la somministrazione di cibi e bevande.

mercoledì 4 giugno 2014

AllForFood ti guida nella scelta delle migliori forniture alberghiere

Allestire un hotel o una struttura alberghiera è un’operazione che può essere effettuata solo dopo un’analisi del proprio budget ed un’attenta pianificazione degli step da seguire. L’investimento in forniture alberghiere infatti è notevole ed anche un errore lieve potrebbe tradursi in un’ingente perdita di denaro; ecco perché è necessario affidarsi ad esperti del settore come AllForFood, negozio online specializzato nella vendita di attrezzature professionali ed arredamento nel campo della ristorazione.
abbigliamento cuocoAl fine di effettuare delle scelte razionali è consigliabile procedere all’acquisto delle forniture alberghiere, concentrandosi su un aspetto alla volta relativa all’area ristorazione dell’hotel. Probabilmente la cucina è un buon punto di inizio: dopo l’allestimento della cucina professionale con le giuste attrezzature e le macchine alimentari si deve pensare a tutti gli utensili e le stoviglie come i coltelli professionali, le pentole, le padelle, necessarie per la preparazione di cibi e bevande, mentre per la sala dove si accomoderanno i clienti si dovranno acquistare anche piatti da ristorante, posate, bicchieri, vassoi, nonché tovaglie e tovaglioli.
Su AllForFood puoi trovare anche tutto ciò che riguarda l’abbigliamento alberghiero e della ristorazione come divise da chef, pantaloni e giacche cuoco, grembiuli e tutto il resto dell’abbigliamento che deve indossare il personale della cucina e lo staff dell’hotel sia per motivi di sicurezza alimentare che di immagine.
Grande cura va dedicata anche alla scelta delle forniture alberghiere che concernono l’igiene delle camere, del ristorante e dei luoghi in comune come carrelli portabiancheria, posaceneri, sterilizzatori per posate e pattumiere. L’aspetto della pulizia è molto importante per l’immagine dell’hotel agli occhi dei clienti e per questo è necessario non trascurare nessun dettaglio al riguardo e dotarsi di tutte le forniture alberghiere necessarie.
AllForFood ti offre la possibilità di richiedere un preventivo personalizzato, tenendo conto delle tue esigenze e del tuo budget e ti seguirà consigliandoti nella selezione delle migliori forniture per hotel. Contando su un vastissimo catalogo con più di 30 mila prodotti, potrai attrezzare con convenienza e qualità la cucina professionale e la sala ristorante all’interno del tuo hotel.

martedì 3 giugno 2014

Consigli per arredare una pizzeria risparmiando

L’avvio di un’attività di ristorazione richiede normalmente un’ingente investimento di risorse, soprattutto economiche, ma chi decide di aprire una pizzeria potrebbe usufruire di un notevole risparmio di denaro facendo le giuste scelte, in particolare per quanto riguarda l’arredamento della pizzeria.
In confronto ai classici ristoranti o alle trattorie, le pizzerie richiedono delle cucine professionali praticamente ridotte all’osso, perché se non effettuano anche la preparazione di altri piatti, sarà sufficiente munirsi di un forno da pizzeria professionale, un frigorifero industriale e poche altre attrezzature da ristorazione (lavabicchieri, tagliamozzarella ecc). Il tutto può essere posizionato tranquillamente a vista, nella sala in cui vengono accolti gli ospiti e quindi non si deve possedere un ulteriore locale dove allestire la cucina, cosa che invece viene richiesta per i ristoranti per motivi di sicurezza alimentare.
Arredare una pizzeriaPer quanto riguarda l’arredamento della pizzeria vero e proprio, un ulteriore risparmio può derivare dall’acquisto di semplici tavoli pizzeria quadrati, mentre nei ristoranti potrebbe essere necessario dotarsi anche di tavoli rettangolari o circolari per far fronte alle varie esigenze del pubblico. Relativamente alle sedie della pizzeria invece, come per qualunque altro locale di ristorazione, il consiglio è di non cercare di risparmiare troppo perché la scomodità inciderebbe in maniera decisamente negativa sul giudizio finale degli avventori.
In generale le pretese dei clienti di pizzerie sono più modeste rispetto a quelli dei ristoranti e di conseguenza non si aspetteranno un arredamento della pizzeria troppo elaborato o ricercato. Anche il tovagliato potrebbe essere ridotto a delle semplici tovagliette e tovaglioli di carta, risparmiando quindi sull’acquisto di tovaglie di stoffa e sulla lavanderia.
Ulteriore aspetto da non sottovalutare riguarda l’approvvigionamento delle materie prime e lo staff da assumere: nei ristoranti sono necessari uno o più cuochi che siano ovviamente esperti in diversi tipi di preparazioni più o meno elaborate e di conseguenza ci si deve rifornire delle materie necessarie; in pizzeria la figura centrale è solamente quella del pizzaiolo e gli ingredienti da acquistare sono normalmente più limitati.
Certo tutto questo ragionamento non deve portare a pensare che si possano trascurare aspetti importanti come quelli relativi all’igiene alimentare, all’areazione e alla pulizia del locale o alla manutenzione dell’arredamento della pizzeria, fattori a cui si deve prestare la massima attenzione in tutte le attività di ristorazione per non incorrere in multe da parte della Asl e per non scontentare i clienti.
AllForFood.com è leader nel settore delle attrezzature professionali e dell’arredamento per la ristorazione; nel suo vasto catalogo online, con più di 30 mila articoli, puoi trovare diverse opzioni per arredare la tua pizzeria con qualità e risparmio. Puoi ordinare comodamente da casa e in pochi click panche, sedie, tavoli da pizzeria e tutte le altre attrezzature professionali necessarie ad avviare la tua attività.